Ιστορικό

Είναι σημαντικό αλλά εξαιρετικά δύσκολο οι σύγχρονοι καταναλωτές να εμπιστεύονται την πηγή της τροφής τους. Να γνωρίζουν σε όλα τα στάδια και διαρκώς, την εξέλιξη τους μέχρι την κατανάλωση. Ο στόχος των σύγχρονων παραγωγών είναι να εξαλείψουν τον φόβο των καταναλωτών. Ο στόχος είναι ένας και αποτελεί προσωπικό στοίχημα για μένα. Να έχουν την δυνατότητα οι καταναλωτές στην σύγχρονη εποχή να γεύονται και να βάζουν στον οργανισμό τους αυθεντικές τροφές με απόλυτα φυσικούς τρόπους καλλιέργειας. Να εξαλείψουμε έτσι τον φόβο προέλευσης-παραγωγής των προϊόντων, εξασφαλίζοντας την αυθεντικότητα τους.

Η εταιρεία SEVI EXCEPTIONAL BOTANIC ξεκίνησε τον Οκτώβριο του 2016 όταν εγκαταστάθηκαν τα πρώτα φυτά ρίγανης (Oreganum vulgare ssp. Hirtum), φασκόμηλου (Salvia officinalis L.) και δενδρολίβανου (Rosmarinus officinalis L.) λίγο έξω από την Δράμα στο Άνω Πυξάρι σε ένα σύμπλεγμα οικισμών, στο χωριό Τείχος. Τον Οκτώβριο του επόμενου έτους εγκαταστάθηκαν και νέα φυτά ρίγανης, φασκόμηλου αλλά και τσάι του βουνού Sideritis scardica. Συνολικά καλλιεργούνται 13 στρέμματα αρωματικών φυτών.

Χωριό Τείχος

Το Χωριό Τείχος είναι ένας ημιορεινός οικισμός, σε υψόμετρο 370 μέτρων περίπου, βρίσκεται στο ανατολικό τμήμα του νομού Δράμας, απέχει από την πόλη της Δράμας 20 χιλιόμετρα και διοικητικά ανήκει στον δήμο Παρανεστίου. Κατά την διάρκεια του 19ου αίωνα το χωριό βρισκόταν στην επικράτεια της οθωμανικής αυτοκρατορίας. Μετά το τέλος των βαλκανικών πολέμων, το χωριό συμπεριλήφθηκε στην επικράτεια της Ελλάδας και με την υπογραφή της Συνθήκης της Λωζάνης, εγκαταστάθηκαν στο χωριό Ελληνες από τον Πόντο. Η καλλιέργεια του καπνού ήταν η κινητήρια δύναμη για την περιοχή.

Οι άριστες εδαφολογικές συνθήκες και το ιδανικό κλίμα ευνόησαν την ανάπτυξη εξαιρετικών ποικιλιών καπνού «Μπάσμα» το λεπτό φύλλο και το μεθυστικό άρωμα. Για δεκαετίες σχεδόν όλες οι οικογένειες της περιοχής καλλιεργούσαν χιλιάδες στρέμματα καπνού, παράγοντας μεγάλες ποσότητες, εισάγοντας πολύτιμο συνάλλαγμα στην χώρα και συμβάλλοντας έτσι στην ανάπτυξη της περιοχής.

Μετά το δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο, ο καπνός συνέχισε σχεδόν να μονοπωλεί την παραγωγική δραστηριότητα, αλλά δέχτηκε ισχυρά πλήγματα από τη μείωση της ζήτησης στις ξένες αγορές και την εγκατάλειψη της συγκεκριμένης καλλιέργειας από τους κατοίκους, οδηγώντας τους στην μετανάστευση στην Γερμανία. Η καπνοκαλλιέργεια εγκαταλείφτηκε σταδιακά και συγχρόνως άρχισε να ερημώνει και η περιοχή.

Παρόλα αυτά όμως οι εδαφικές και κλιματικές συνθήκες της περιοχής δεν άλλαξαν, παραμένουν το ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών, όχι τόσο για την μεγάλη ποσότητα που θα αποδώσουν αλλά για την άριστη και αυθεντική ποιότητα τους. Για αυτό και θεωρούμε ότι το εγχείρημα αυτό θα αποτελέσει μια προσπάθεια, μικρή έστω, στην ανατροπή της εικόνας ερήμωσης και εγκατάλειψης της περιοχής και ταυτόχρονα να κινητοποιήσουμε και άλλους για την δημιουργία παρόμοιων δραστηριοτήτων.

Όνειρα, σπουδές, έρευνες, εργασία και προπάντων θέληση. Πέντε δυνατές λέξεις που μας οδήγησαν στην παραγωγή των SEVI Exceptional Botanic που περικλείει κάποια από τα βότανα-δώρα την ελληνικής φύσης.

Είμαι ο Αντωνιάδης Γιώργος γεννήθηκα στην πόλη της Δράμας όπου και μεγάλωσα μέχρι τις σπουδές μου στη σχολή Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου της Θεσσαλονίκης. Μπορεί να μη μεγάλωσα στο χωριό αλλά οι πολύ συχνές επισκέψεις στο σπίτι των παππούδων μου και οι ανέμελες διακοπές των παιδικών μου χρόνων στο χωριό με έκαναν να αγαπήσω αυτόν εδώ τον τόπο και να τον θεωρώ σήμερα ως δικό μου σπίτι.

Από μικρά παιδιά ονειρευόμαστε τι θα γίνουμε όταν μεγαλώσουμε, το αρχικό όνειρο του ποδοσφαιριστή χάθηκε με το πέρασμα των χρόνων και μετατράπηκε σε όνειρο γεωπόνου, αλλά και πάλι η ίδια η ζωή δημιουργεί καινούργια όνειρα. Μετά από διάφορες επαγγελματικές αναζητήσεις εμφανίστηκε δειλά αρχικά το όνειρο της ενασχόλησης της γης, αξιοποιώντας τη γη των παππούδων.

Η καλλιέργεια της ρίγανης, του φασκόμηλου, του τσάι του βουνού και του δενδρολίβανου μπορεί να μην έχουν το «κύρος» του επαγγέλματος, να απαιτούν περισσότερη σωματική δύναμη αλλά μου δίνουν μια ψυχική ισορροπία και μια χαρά για τη ζωή. Εδώ και 3 χρόνια καλλιεργώ τα παραπάνω είδη με τρόπο φυσικό, χωρίς την χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων. Ήδη από τον Απρίλιο του 2020 οι καλλιέργειες εντάχθηκαν στην βιολογική γεωργία.